Thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp tốt?

• A. Nước ngọt
• B. Bánh mì trắng
• C. Gạo lứt
• D. Kẹo

Vitamin nào sau đây đóng vai trò như một chất chống oxy hóa và có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương?

• A. Vitamin K
• B. Vitamin B12
• C. Vitamin E
• D. Vitamin D

Đâu là một dấu hiệu của việc thiếu sắt trong cơ thể?

• A. Tăng cân nhanh chóng
• B. Mệt mỏi và suy nhược
• C. Da hồng hào
• D. Tăng cường năng lượng

Khoáng chất nào sau đây cần thiết cho chức năng tuyến giáp?

• A. Sắt
• B. Iốt
• C. Canxi
• D. Kẽm

Chất dinh dưỡng nào sau đây giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn?

• A. Vitamin A
• B. Vitamin C
• C. Vitamin D
• D. Vitamin E

Nguồn thực phẩm nào sau đây cung cấp omega-3 tốt nhất?

• A. Thịt bò
• B. Cá hồi
• C. Thịt gà
• D. Thịt lợn

Vitamin nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu?

• A. Vitamin A
• B. Vitamin C
• C. Vitamin K
• D. Vitamin B12

Chất dinh dưỡng nào sau đây giúp duy trì sự khỏe mạnh của xương và răng?

• A. Vitamin C
• B. Canxi
• C. Sắt
• D. Kali

Hàm lượng calo khuyến nghị hàng ngày nên được điều chỉnh dựa trên yếu tố nào?

• A. Màu tóc
• B. Nhóm máu
• C. Mức độ hoạt động, tuổi tác và giới tính
• D. Chiều cao

Đâu là một lợi ích của việc ăn nhiều rau xanh?

• A. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• B. Cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ
• C. Gây ra táo bón
• D. Tăng cân nhanh chóng

Chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) được thiết kế để:

• A. Giảm cân nhanh chóng
• B. Hạ huyết áp
• C. Tăng cường cơ bắp
• D. Cải thiện thị lực

Đâu là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh?

• A. Đậu nành
• B. Gạo lứt
• C. Ngô
• D. Bông cải xanh

Để duy trì cân bằng nitơ dương tính, cơ thể cần:

• A. Tiêu thụ ít protein hơn lượng nitơ bài tiết
• B. Tiêu thụ nhiều protein hơn lượng nitơ bài tiết
• C. Tiêu thụ lượng protein tương đương lượng nitơ bài tiết
• D. Không cần quan tâm đến lượng protein tiêu thụ

Loại chất béo nào sau đây có nhiều trong dầu dừa?

• A. Chất béo không bão hòa đơn
• B. Chất béo không bão hòa đa
• C. Chất béo bão hòa
• D. Chất béo chuyển hóa

Vitamin B12 chủ yếu có trong:

• A. Rau xanh
• B. Trái cây
• C. Thực phẩm có nguồn gốc động vật
• D. Các loại hạt

Chất dinh dưỡng nào sau đây cung cấp nhiều năng lượng nhất trên mỗi gram?

• A. Protein
• B. Carbohydrate
• C. Chất béo
• D. Vitamin

Loại vitamin nào sau đây thường được khuyến nghị bổ sung cho phụ nữ mang thai để giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi?

• A. Vitamin C
• B. Axit folic (Vitamin B9)
• C. Vitamin A
• D. Vitamin E

Loại chất béo nào sau đây được coi là 'lành mạnh' và nên được ưu tiên trong chế độ ăn uống?

• A. Chất béo bão hòa
• B. Chất béo chuyển hóa
• C. Chất béo không bão hòa đơn và đa
• D. Cholesterol

Chất dinh dưỡng nào sau đây cần thiết cho sự phát triển và chức năng của não bộ?

• A. Canxi
• B. Omega-3
• C. Sắt
• D. Vitamin C

Hậu quả của việc tiêu thụ quá nhiều natri (muối) là gì?

• A. Huyết áp thấp
• B. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cao huyết áp
• C. Thiếu máu
• D. Loãng xương

Chức năng chính của carbohydrate trong cơ thể là gì?

• A. Xây dựng và sửa chữa mô
• B. Cung cấp năng lượng
• C. Điều chỉnh hormone
• D. Vận chuyển oxy

Thiếu hụt chất dinh dưỡng nào sau đây có thể gây ra bệnh còi xương ở trẻ em?

• A. Vitamin A
• B. Vitamin C
• C. Vitamin D
• D. Sắt

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc:

• A. Đông máu
• B. Hấp thụ canxi
• C. Tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa
• D. Chuyển hóa carbohydrate

Nguồn thực phẩm nào sau đây giàu chất xơ hòa tan?

• A. Thịt
• B. Yến mạch
• C. Gạo trắng
• D. Dầu ăn

Nguồn thực phẩm nào sau đây giàu protein nhất?

• A. Gạo trắng
• B. Táo
• C. Thịt gà
• D. Bơ

Việc tiêu thụ đủ lượng kali có thể giúp:

• A. Tăng huyết áp
• B. Giảm huyết áp
• C. Gây ra táo bón
• D. Tăng cân

Loại đường nào sau đây thường được tìm thấy trong sữa?

• A. Glucose
• B. Fructose
• C. Lactose
• D. Sucrose

Vitamin nào sau đây tan trong chất béo?

• A. Vitamin C
• B. Vitamin B12
• C. Vitamin A
• D. Vitamin B1

Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc:

• A. Cung cấp năng lượng nhanh chóng
• B. Hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột
• C. Xây dựng cơ bắp
• D. Tăng cường hệ miễn dịch

Hội chứng Kwashiorkor là do thiếu hụt nghiêm trọng chất dinh dưỡng nào?

• A. Carbohydrate
• B. Protein
• C. Chất béo
• D. Vitamin