Fructozo là gì? Ứng dụng của Fructozo – Đáp án chi tiết, giải thích dễ hiểu nhất cho câu hỏi “Ứng dụng của fructozo?”cùng với Tài Liệu Trọn Đời tham khảo là tài liệu cực hay và bổ ích giúp cho các bạn học sinh ôn tập và tích lũy thêm kiến thức bộ môn Hóa học.
Ứng dụng của fructozo?
Ứng dụng của fructozo:
– Trong y học: dùng làm cho thuốc tăng lực cho người bệnh (dễ hấp thu và cung cấp nhiều năng lượng)
– Trong công nghiệp: nhằm để tráng gương, tráng ruốt phích (thay cho anđehit vì anđehit độc)
Cùng Tài Liệu Trọn Đời trang bị thêm nhiều kiến thức bổ ích cho mình bằng bài tìm hiểu về ứng dụng của Fructozo dưới đây nhé!
Hiểu thêm về Fructozo
Fructozo là gì?
– Fructozơ được biết tới là một monosaccharide ketonic dễ dàng và được tìm thấy ở nhiều loài thực vật, nơi nó thường được liên kết cùng với glucozơ để tạo thành những disaccharide sucrose.
– Fructozơ là một trong ba monosacarit dùng cho ăn kiêng: Cùng với glucozơ và galactose, fructozơ được hấp thụ trực tiếp vào máu trong quá trình tiêu hóa.
Cấu trúc phân tử của fructose
– Công thức phân tử C6H12O6
– Hoặc viết gọn: CH2OH[CHOH]3COCH2OH
– Trong dung dịch fructozơ cũng có thể tồn tại ở dạng β mạch vòng 5 cạnh hoặc 6 cạnh.
– Ở dạng tinh thể: Fructozo ở dạng β vòng 5 cạnh.
– Trong môi trường kiềm có sự chuyển hoá.
Các bạn đang xem bài viết: Ứng dụng của Fructozo
Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên
– Là chất rắn kết tính, dễ tan trong nước.
– Vị ngọt hơn đường mía.
– Đường fructozơ có nhiều trong mật ong, ngoài ra còn có trong những loại hoa quả và rau xanh như ổi, cam, xoài, rau diếp xoắn, cà chua… rất tốt cho sức khỏe.
Tính chất hóa học của Fructozơ
– Vì phân tử fructozơ chứa 5 nhóm OH trong đấy có 4 nhóm ngay tức thì kề và 1 nhóm chức C = O nên có những tính chất hóa học của ancol đa chức và xeton.
– Hòa tan Cu(OH)2 ở ngay nhiệt độ thường.
– Tác dụng cùng với anhiđrit axit tạo este 5 chức.
– Tính chất của xeton
+ Tác dụng cùng với H2 tạo sobitol.
+ Cộng HCN
– Trong môi trường kiềm fructozơ chuyển hóa thành glucozơ nên fructozơ có phản ứng tráng gương, phản ứng cùng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.
– Nhưng fructozơ không có phản ứng làm cho mất màu dung dịch Brom.
* Lưu ý: Không phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng bạc hay phản ứng cùng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm lúc đun nóng. Để phân biệt glucozo cùng với fructozo dùng dung dịch nước brom.
Bạn đọc đang xem bài viết: Ứng dụng của Fructozo
Bài tập trắc nghiệm về fructozo
Câu 1. Chất tiêu biểu, rất cần thiết của monosaccarit là :
A. Glucozơ.
B. Saccarozơ.
C. Fructozơ.
D. Mantozơ.
Câu 2. Chất nào thuộc loại monosaccarit ?
A. Glucozơ.
B. Saccarozơ.
C. Fructozơ.
D. Mantozơ.
Câu 3. Chất nào xuất phát từ tiếng Hi Lạp có nghĩa là ngọt ?
A. Glucozơ.
B. Saccarozơ.
C. Fructozơ.
D. Mantozơ.
Câu 4. Đường hoá học là đường nào:
A. Glucozơ.
B. Saccarozơ.
C. Fructozơ.
D. Saccarin.
Câu 5. Hoàn thành nội dung sau: “Trong máu người luôn luôn có nồng độ ……… không đổi là 0,1%”
A. Muối khoáng.
B. Sắt.
C. Glucozơ.
D. Saccarozơ.
Câu 6: Để phân biệt glucozơ và fructozơ thì nên lựa chọn thuốc thử nào dưới đây?
A. Dung dịch AgNO3 trong NH3.
B. Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.
C. Dung dịch nước brom.
D. Dung dịch CH3COOH/H2SO4 đặc.
Kết luận
Vừa rồi, Tài Liệu Trọn Đời đã chia sẻ đến bạn Ứng dụng của Fructozo. Nếu bạn đọc thấy hay và bổ ích thì đừng quên share bài viết cho bạn bè cùng biết đến nhé.
Bài viết liên quan: